食品安全備受人們關注，尤其是學校食堂食品安全更是牽動著每個家長的心。近日，鄭州市食品藥品監管局惠濟分局工作人員對鄭州經貿職業學院食堂的碗筷、蔬菜、食用油等進行了快速檢測，有了專業的快速檢測儀器助力，一些復雜的問題都立馬得出答案。

蔬菜是否有農藥殘留呢？熟食品的亞硝酸鹽是否超標？碗筷消毒是否干凈？不要以為這些問題的答案需要耐心等待長時間的化驗檢測才能得知。有了食品快速檢測儀，這些問題只需幾分鐘到十幾分鐘就能知曉。

比如青菜檢測，將速測卡放在儀器上，然后將洗脫液滴在蔬菜上，最后將青菜上的液體滴在農藥速測卡上。如果蔬菜的農藥殘留在正常值范圍，檢測卡顏色就會呈現淺藍色。反之如果沒有呈現藍色，則說明農殘量較高。食品快速檢測儀能夠對果蔬制品、豆制品、熟肉制品、食用油等進行檢測，包括多個檢測項目，如食品添加劑、三聚氰胺、農藥殘留、亞硝酸鹽、礦物油等。有了快速檢測儀，執法效率得到了提升，人們的食品安全更加有保障。