近日，國家標準計劃《蜂蜜中17-三十五烯含量的測定 氣相色譜質譜法》編制完成并征求意見，時間截止至12月10日，主要起草單位有秦皇島海關技術中心、浙江大學、中國農業科學院蜜蜂研究所。
 

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經過在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟后儲存在蜂房中的天然甜物質。中蜂蜂蜜作為我國獨有的蜂蜜種類，其營養和保健功效深受本土消費者信賴，然而因產量較低，其市場價格是普通意蜂蜂蜜的3-5倍。
 

　　一些不法商販用意蜂蜂蜜冒充或摻入中蜂蜂蜜中以賺取高額利潤，給中蜂養殖者以及中蜂蜂產品企業造成了較大損失，同時引發了消費者的信任危機，對中蜂蜂蜜的品牌形象造成負面影響，不利于蜂產品市場的健康發展。因此，如何鑒別中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜是當前蜂產品行業亟待解決的一大問題。目前還沒有針對中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜鑒別的標準。
 

　　標準制定團隊據驗證，確證17-三十五烯為中蜂蜂蜜特征標志物，該化合物不存在于意蜂蜂蜜，可以做為靶標來鑒別兩種不同蜂種來源的蜂蜜，在一定程度上遏制以低價意蜂蜂蜜冒充高價中蜂蜂蜜這一亂象。
 

　　本標準的實施，將提供充分的數據，為中蜂蜂蜜的特異性鑒別提供參考，為中蜂蜂蜜品質質量安全評價提供新的技術支撐手段，有利于促進蜂產品進出口貿易，有利于保障蜂蜜質量安全，保障人民身體健康。
 

　　本文件規定了蜂蜜中17-三十五烯含量測定的氣相色譜質譜法。本文件適用于蜂蜜中17-三十五烯含量的測定。試樣用水溶解，石油醚提取，濃縮后經弗羅里硅土柱固相萃取凈化，氣相色譜-質譜法測定，外標法定量。
 

　　儀器和設備
 

　　1.氣相色譜-質譜聯用儀:配有電子轟擊源(EI)。
 

　　2.分析天平:感量0.00001 g 和0.001 g各一臺。
 

　　3.高速離心機。
 

　　4.固相萃取裝置。
 

　　5.氮吹儀。
 

　　6.渦旋混合器。